
Menu
Carte & Menus |
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Menu saint Valentin35,00€ |
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Cocktail Scala & Amuse bouchecocktail : sirop de cerise, cognac, prosecco amuse-bouches : arrancini à la mozzarella coulante, mini brochette de poulet, crème aux herbes, feuilleté tomate olive |
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Saumon en trois façons ou crème brûlée au foie gras |
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Saltimbocca de veau ou ravioles de st jacques |
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Fondant chocolat coeur caramel ou Framboisier |
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Les Antipastis |
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ARDOISE DE FROMAGES ET CHARCUTERIE ITALIENNEJambon italien, spinata picante, porchetta, tomates confites marinées, tranches de mozzarella di bufala, copeaux de grana padano, tranche de gorgonzola, câpres et sa foccacia maison |
14,50€ |
Frito Misto All ItalianaBeignets de calamars à la Romaine, boulettes de poulet au foie gras et basilic, fromage de chèvre pané de Monsieur Jousseaume, billes de mozzarella croustillantes, boulette de risotto, frites fraîches maison, crème aux herbes |
12,90€ |
ARRANCINI DE RISOTTO A LA TRUFFEMozzarella coulante, pesto, truffe fraîche * * Selon disponibilités de la truffe fraîche |
14,50€ |
PRIMI PIATTI |
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JAMBON ITALIEN AFFINÉTomates confites marinées, beurre et ses crostinis |
14,00€ |
FEGATO ANATRA AL COGNACTranchede foiegrasmaison,chutneydemangue et sa briochette tiède au sucre gros casson |
14,00€ |
BURRATAMozzarella Buratta 125g crémeuse, vinaigre balsamique, tomates d’antan, pesto vert |
12,00€ |
MONT D'OR GRATINÉpomme de terre à la braise et sa crème fraîche aux herbes fraîches, meslun, tomates d’antan, pesto et charcuterie italienne |
13,50€ |
INSALATAS |
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CAESARMesclun, tomates d'antan, poulet mariné aux épices douces, œuf poché, sauce Caesar, pesto vert, grana padano, croûtons |
14,50€ |
SALADE SCALATranches de magret de canard fumé, boulettes de poulet au foie gras, pommes de terre à la braise, foie gras de canard, briochette tiède au sucre gros casson, mesclun, tomates d’antan, pesto vert, vinaigrette |
14,50€ |
SAUMON ET AVOCATMesclun, tomates d’antan, guacamole d’avocat, saumon frais aux herbes façon Gravelax, croûtons, vinaigrette sésame et balsamique |
14,50€ |
INSALATA MISTA AL PESTO VERDEMesclun, tomates d’antan, vinaigrette, pesto vert |
5,00€ |
Les Poissons |
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FISH AND CHIPS MAISONsauce tartare et frites maison |
15,00€ |
FILET DE SANDRE ET SES TAGLIATELLES AU PESTO VERTjuste snacké sauce limoncello et zeste de citron vert |
18,00€ |
SECONDI PIATI |
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JARRET DE VEAU FAÇON OSSO BUCCOcuisson longue durée, tagliatelles, tomates confites, pesto vert |
17,50€ |
Entrecôte 250gFrites maison, salade |
19,50€ |
Double Carpaccio de BoeufPesto, tomates confites, copeaux de grana padano, frites maison et mesclun |
17,00€ |
Tartare de BoeufFrites maison, mesclun de salade |
15,50€ |
Escalope de veau MilanaiseSauce pomodoro, spaghettis |
16,00€ |
Les BurgersTous nos burgers sont maison, servis avec des frites maison et mesclun de salade verte |
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Le FuméPain burger, tomates fraîches, oignons rouges, bacon, steak haché de 180 g, sauce à burger, cheddar, sauce barbecue, mesclun |
15,00€ |
Le LazioPain burger, tomates fraîches, oignons rouges, tranche de lard, sauce fromage, gorgonzola, steak haché de 180 g, mesclun |
15,00€ |
Le CognacPain burger, tomates fraiches, oignons rouges, tranche de lard, tranche de foie gras canard au cognac, fromage de chèvre de M. Jousseaume, sauce fromage, steak haché de 180g, mesclun |
18,00€ |
Les Pâtes |
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LASAGNES BOLOGNAISESLasagnes bolognaise gratinées à la mozzarella, sauce tomate, viande hachée, béchamel, grana padano et son mesclun |
15,00€ |
CARBONARA TARTUFFOSpaghettis,truffefraiche*,magret de canard fumé, émulsion tartuffo , grana padano, sauce forestiére * Selon disponibilités de la truffe fraiche |
18,00€ |
SPAGHETTI CARBONARAJambon blanc, lardons fumés, tranche de jambon italien, crème, jaune d’œuf, grana padano |
14,00€ |
GNOCCHETTI MESSINAGnocchetti à la crème de pesto vert, burrata crèmeuse, fleur de sel, piment d’Espelette |
15,00€ |
TAGLIATELLE SIRACUSATagliatelles, tomates confites marinées, boulettesdetroisviandes (bœuf,porcetpoulet) à la sicilienne doucement épicées |
15,00€ |
RAVIOLES MAISON À LA BÛCHE FERMIÈREDe Monsieur Jousseaume, notre affineur local, sauce foie gras et son mesclun |
15,00€ |
Les Risottos |
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RISOTTO CRèMEUX AUX SAINT JACQUEScroquant de grana padano |
18,00€ |
RISOTTO CREMEUX A LA TRUFFE ET AU MAGRET DE CANARD FUMÉtruffe fraiche*, magret de canard fumé, émulsion tartuffo, forestiére, grana padano * Selon disponibilités de la truffe fraiche |
18,00€ |
RISOTTO BURATTABurrata, tomates confites, pesto, piment d’Espelette, pignons de pin torréfiés |
16,00€ |
Les Pizzas |
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Traditionnelles |
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Margherita (La Verra)Mozzarella di bufala, tomates fraîches, basilic frais |
12,50€ |
Napolitainesauce tomate, mozzarella, capres, anchois, olives, origan |
12,90€ |
Bruschetta façon ScalaSauce tomate, tomates fraîches, mozzarella di buffala, jambon de parme, grana padano, origan et pesto rouge |
13,90€ |
ReginaSauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, origan |
13,00€ |
Calzone en chaussonSauce tomate, mozzarella, champignons, jambon, oeuf, origan |
14,50€ |
VégétarienneSauce tomate, mozzarella, champignons, poivrons, tomates, oignons rissolés, olives, courgettes, mesclun |
14,00€ |
4 FromagesCrème fraîche, mozzarella, chèvre, gorgonzola, parmesan, origan |
14,00€ |
3 JambonsSauce tomate, mozzarella, jambon Italien, speck, porchetta, artichaut, roquette, origan |
13,50€ |
AméricaineSauce tomate, mozzarella, cheddar, sauce barbecue, viande hachée, lard grillé |
13,50€ |
Crème Fraîche |
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SavoyardeCrème fraîche, pommes de terre, reblochon, mozzarella, lardons, oignons |
14,00€ |
Soufflé au saumon en chaussonCrème fraîche, saumon fumé, mozzarella |
12,50€ |
TARTUFFOcrème de mascarpone tartuffo, Speck, grana padano, mozzarella, roquette |
14,00€ |
InsalataPizza en portefeuille tranchée sur salade, accompagnée de sa belle garniture |
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Insalata de la MerMozzarella, crème de confiture de tomates confites, saumon fumé, coeurs d’artichauts, tomates confites |
13,80€ |
Insalata de la TerreMozzarella, crème de confiture de tomates confites, aubergines, speck, porchetta, tomates confites, parmesan, roquette |
13,80€ |
Spécialités |
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Del Piero “façon baguette”Crème fraîche, mozzarella, gorgonzola, jambon italien, speck, porchetta, roquette |
14,50€ |
CognacaiseSauce tomate, mozzarella, champignons, magret fumé, copeaux de foie gras de canard au cognac, roquette |
14,50€ |
A La Viande |
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PavarottiSauce tomate, mozzarella, viande hachée, tomates, oignon, oeuf, crème fraîche, origan |
13,50€ |
Forte |
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ImpératorSauce tomate, mozzarella, boeuf, merguez, piments doux, spinata picante, oignons, poivrons, olives, origan |
13,00€ |
Contadinasauce tomate, mozzarella, champignons, lardons, chorizo cular, pesto, crème fraiche, mozzarella |
13,00€ |
Les Desserts Maison |
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Fondant chocolatcoeur coulant chocolat, glace vanille |
7,00€ |
Tarte tatin, recette des demoiselleset sa boule de glace vanille |
6,90€ |
Tiramisu original maison |
7,00€ |
LimonemisuTiramisu Citron et Limoncello |
7,00€ |
Tarte citron destructurée |
6,90€ |
Poire Belle Hélène originalepoire pochée entière, boule vanille et sauce chocolat |
5,90€ |
Profiteroles traditionnellesGlace vanille, sauce chocolat |
7,50€ |
Café / Thé gourmandEt ses 3 douceurs |
6,90€ |
Cappuccino gourmand |
7,50€ |
Irish / Cognac / Amaretto Coffe gourmand |
9,00€ |
Glaces & Sorbets |
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2 Boules |
4,80€ |
3 Boules |
5,80€ |
Parfums glaces :Vanille, chocolat, noisette, caramel, coco, café, speculos |
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Parfums sorbets :Fraise, passion, mangue, citron vert, cassis, framboise |
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Supplément chantilly |
1,50€ |
Les Coupes Glacées |
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Coupe fraîcheursorbet mangue / framboise / citron vert, coulis de fruits rouges, amandes effilées et grillées et chantilly |
6,50€ |
Coupe Nutellaglace vanille, chocolat chaud, chantilly |
7,80€ |
Poire Belle Héléneglace chocolat, glace vanille, chocolat chaud chantilly, amandes effilées grillées |
7,50€ |
Dame BlancheGlace vanille, glace chocolat, chocolat chaud, chantilly, amandes effilées |
7,00€ |
Dame blanche caramelGlace vanille / caramel beurre salé, caramel, chantilly, amandes effilées grillées |
7,00€ |
Coupe spéculoosGlace caramel, glace café, glace vanille, spéculoos, caramel chantilly amandes effilée |
7,50€ |
CoglaceGlace café, glace vanille, noisette, 2cl Cognac, sauce caramel, chantilly, nappage chocolat |
7,90€ |
Colonel3 boules de sorbet citron vert, 4cl de Vodka |
7,50€ |
Les Formules |
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MezzogiornoServi uniquement le midi |
13,00€ |
Le plat du jour Ou La pizza du jour Ou La pièce du boucher |
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Le dessert du jour Ou Le café gourmand |
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Pratica |
17,90€ |
la pizza Regina ou la pizza végétarienne ou les lasagnes bolognaise |
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le tiramisu ou le fondant chocolat |
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Scoperta |
24,90€ |
fegato anatra al Cognac ou Burrata |
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Risotto aux saint jacques ou Escalope Milanaise |
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la tarte citron ou les profiteroles |
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BambinoJusqu’à 12ans |
9,50€ |
Steak haché frites Ou Spaghettis bolognaise enfant Ou Pizza enfant (tomate / jambon / fromage) |
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Panna cotta enfant Ou Glace 2 boules |
Notre carte est elaborée à partir de produits frais, résultant d’une rigoureuse sélection afin de vous garantir une qualité optimale, et travaillés sur place chaque jour.
Les légumes et poissons sont susceptibles de varier selon arrivage.
Les boissons |
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Les Apéritifs |
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Cocktail de jus de fruits |
25cl 5,50€ |
Verre de vin blanc "sélection maison" |
12cl 4,00€ |
Coupe de prosecco |
12cl 4,00€ |
Cocktail scalaProsseco, sirop de cerise, cognac |
7,50€ |
Spritz 30cl spécialité vénitienne |
7,50€ |
Pineau des Charentes extra vieux |
6,00€ |
Sangria maison |
18cl 6,00€ |
Américano maison |
8cl 6,60€ |
Kir blanc secPêche de vignes, cassis de Saintonge, mûre, framboise, cerise |
15cl 4,00€ |
Kir pétillant au ProseccoPêche de vignes, cassis de Saintonge, mûre, framboise, cerise |
15cl 4,50€ |
Kir royalPêche de vignes, cassis de Saintonge, mûre, framboise, cerise |
12cl 9,50€ |
Coupe de Champagne |
12cl 9,00€ |
Pineau des CharentesBlanc ou rosé – Production locale |
5cl 4,00€ |
Ricard |
2cl 2,80€ |
Marsala 5cl amande |
5,00€ |
MartiniBianco ou rosso |
5cl 4,50€ |
PortoRosso |
5cl 4,50€ |
Aberlour 10 ans |
4cl 8,00€ |
Bourbon Selection de la Scala |
4cl 7,00€ |
Cognac soda |
4cl 5,50€ |
Cocktails |
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Mojito classique |
8,00€ |
Mojito fraise, framboise, passion |
8,50€ |
Cocktail scala |
7,50€ |
Caïpirinha framboise |
7,50€ |
Summit |
7,50€ |
Mojito sans alcool |
6,40€ |
Les Digestifs |
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Baileys |
4cl 6,00€ |
Cognac VSOP |
4cl 8,00€ |
Cognac XO |
4cl 15,00€ |
Limoncello |
4cl 5,50€ |
Get 27 ou 31 |
4cl 5,80€ |
Poire William |
4cl 7,00€ |
Grappa |
4cl 6,00€ |
Sambuca |
4cl 6,00€ |
Amaretto |
4cl 6,00€ |
Le Chaud |
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Café Expresso / Décaféiné |
2,00€ |
Noisette |
2,10€ |
Double café |
2,80€ |
Petit crème |
2,80€ |
Grand crème |
3,80€ |
Thé |
3,50€ |
Chocolat chaud |
3,90€ |
Cappucino, chocolat viennois |
4,10€ |
Cognac coffee |
7,50€ |
Italian coffee café, amaretto, chantilly |
7,50€ |
Irish Coffee |
7,50€ |
Les Eaux gazeuses |
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San Pellegrino |
75cl 4,50€ |
Perrier |
33cl 3,40€ |
Les Eaux plates |
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Thonon |
75cl 4,50€ |
Evian |
33cl 3,40€ |
Jus Granini25 Cl 3,40€ |
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Orange, Ananas, Abricot, Pomme, Tomate |
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Sodas25 Cl 3,40€ |
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Coca Cola, Coca Zéro33 Cl |
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Schweppes Indian Tonic / Agrum |
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Fanta orange |
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Ice Tea |
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Orangina |
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Bières |
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Pression |
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Budweiser Budwar |
25cl 3,50€ 33cl 5,00€ 50cl 6,50€ |
La Chouffe |
25cl 4,50€ 33cl 6,50€ 50cl 8,00€ |
Bouteille |
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Triple Karmeliet |
33cl 6,00€ |
Kriek Mort Subite |
33cl 6,00€ |
Hooegarden |
33cl 6,00€ |
Les Vins |
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Vins Italiens |
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Les Vins Pétillants D'Italie75 Cl |
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Prosecco Cru Spago Riondo |
26,00€ |
Lambrusco Rose dell Emilia Ermete Medici |
20,00€ |
Lambrusco Rouge Amabile Ermete Medici |
20,00€ |
Le Vin Blanc d'Italie |
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SOAVDOC Folonar |
25,00€ |
Le Vin Rosé d'Italie |
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Bardolino DOC Carlo Damiani |
20,00€ |
Le Vin Rouges d'Italie |
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Monte Pulciano D'Abruzzo DOC Cru Santa Clara |
22,00€ |
Chianti Villa Masti Cru D.O.C.G. San Panerazio |
22,00€ |
Bardolino DOC Rosso Santa Sofia |
20,00€ |
Valpolicella DOC Cru Santa Sofia |
22,00€ |
Vins Français75 Cl |
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Vins Blancs de France |
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Charentais Domaine Rivage |
19,00€ |
Côtes de Gascogne sec |
22,00€ |
Côtes de Gascogne moelleux |
25,00€ |
Côte de Blaye Château Les Jouberts |
19,00€ |
Côte de Blaye Château Les Jouberts |
Verre 4,50€ 25cl 7,00€ 50cl 15,00€ |
Vins Rosés de France |
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Touraine Noble Joué |
20,00€ |
Côtes de Provence Domaine Barberelle rosé fleuri |
22,00€ |
Côtes de Provence Domaine Barberelle rosé fleuri |
Verre 4,50€ 25cl 7,50€ 50cl 15,00€ |
Vins Rouges de France |
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Charentais Domaine Rivage |
19,00€ |
Saint Nicolas de Bourgueil «Kézako» D.S. David |
32,00€ |
Côtes de Blaye Bordeaux Château Les Jouberts |
19,00€ |
Côtes de Blaye Bordeaux Château Les Jouberts |
Verre 4,00€ 25cl 7,00€ 50cl 13,00€ |
Graves Château du Coureau |
28,00€ |
St Chinian d. Rimbert Les Travers de Marceau |
29,00€ |
Pessac Léognan Château du Coucheroy |
34,00€ |
Lalande de Pommerol Château des Cerfs |
34,00€ |
Les Pétillants de France |
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Champagne Moët et Chandon |
59,00€ |
Champagne Mercier |
59,00€ |