Tranche de foie gras maison au cognac, chutney de mangue, sa tranche de brioche dorée maison et ses figues
14,50€
ANTIPASTO MARINATI
artichaut farci, tomates séchés, involtini de speck, oignons au vinaigre balsamique et jambon di Parma
13,50€
ASSIETTE DE FROMAGE
Grana padano, gorgonzola, chèvre, reblochon, bouquet de salade,noix et miel
7,90€
PRIMI PIATTI
Retrouvez les suggestions du Chef sur notre ardoise !
INSALATAS
SALADE DELLA CASA
bouquet de salade et tomates ananas, tomates noires de crimée et tomate zebra
5,50€
SALMONE AVOCADO
bouquet de salade, tomate ananas, tomates noires de crimée et tomates zebra, guacamole d’avocat, saumon frais et sa marinade, croûtons, vinaigrette de balsamique
15,00€
GAMBERETTI MARINATI
bouquet de salade, crevettes, suprême de pamplemousse et orange, avocat, chips de parmesan, saumon fumé, pesto et ananas frais
15,00€
SALADE SCALA
bouquet de salade, tomates ananas, tomates noires de crimée et tomates zebra, tranches de magret de canard fumé, tranche de foie gras maison au cognac, pommes de terre grenaille, poulet pané panko, toast brioché avec sa tranche de foie gras, pesto vert, vinaigrette
15,00€
CAESAR
bouquet de salade, coppa, tomates confites, poulet pané façon panko, oignon rouge, pignons de pin, croutons et chip's de parmesan, sauce caesar
15,00€
PASTA FRESCA
AI SALMONI
tagliatelles fraiches aux deux saumons frais et fumés flambés au vin blanc, persillade et crème
15,00€
AL PESTO
tagliatelles fraiches, pesto vert maison, basilic, amande et crème
13,50€
TARTUFFO
tagliatelles fraiches à la crème de champignons aux truffes, grana padano, magret de canard fumé
17,00€
NAPOLI
Spaghettis, sauce tomate et basilic
13,00€
CARBONARA
tagliatelles fraiches, pancetta flambée au vin blanc, persil, grana padano, jaune d’œuf et crème
13,50€
AMATRICIANA
Spaghettis oignons, pancetta, sauce tomate, grana padano, persillade
15,00€
RAVIOLI PORCINI
ravioli cèpe, sauce champignons frais, crème de truffe, persillade, grana padano
16,00€
AL SALMONE
ravioli, sauce persillade aux deux saumons frais et fumés au vin blanc et crème
16,50€
LASAGNA
lasagne maison, bolognaise, béchamel, mozzarella, bouquet de salade
15,50€
SECONDI PIATI
Filet de bœuf façon scala
crème de truffe, foie gras poélé servi rossini et gratin dauphinois
23,50€
Escalope de veau poêlée
flambée au vin blanc, champignon, persillade, crème et servi avec ses pâtes du chef
16,50€
Tartare de bœuf a l’Italienne (180g)
pesto mariné ou sans pesto, frites maison et bouquet de salade
16,00€
Carpaccio de bœuf (100g)
huile d’olives, copeaux de grana padano, citron et pesto salade
12,50€
Escalope milanaise
spaghettis, sauce napolitaine
16,00€
Les Burgers
Tous nos burgers sont maison, servis avec des frites maison
et mesclun
L'Italia
pain burger, steak haché de 180g, burrata, coppa, tomates confites, oignons rouge, pesto, bouquet de salade et frites maison
17,00€
Le Cognac
pain burger, steak haché de 180g, tomates confites, oignons rouges, tranche de lard, tranche de foie gras de canard au cognac, crème de truffe et frites maison
servi uniquement le midi sauf week-ends et jours fériés
le plat du jour ou la pizza du jour ou la pièce du boucher
le dessert du jour ou le café gourmand
13,00€
Bambino
jusqu’à 12ans .
Steak haché frites ou Spaghettis bolognaise enfant ou pizza enfant (tomate/jambon/fromage).
Panna cotta enfant ou glace 2 boules
9,50€
Scoperta
foie gras al Cognac ou Burrata
Ravioli al salmone ou Escalope Milanaise
La tarte citron ou les profiteroles.
24,90€
Pratica
la pizza Regina ou la pizza végétarienne ou les lasagnes bolognaise.
Le tiramisu ou le fondant chocolat
17,90€
Notre carte est elaborée à partir de produits frais, résultant d’une rigoureuse sélection afin de vous garantir une qualité optimale, et travaillés sur place chaque jour. Les légumes et poissons sont susceptibles de varier selon arrivage.
Les boissons
room_service
Les Apéritifs
Kir pétillant au Prosecco
Pêche de vignes, cassis de Saintonge,
mûre, framboise, cerise
4,50€15cl
Marsalal amande
5,00€5cl
Martini
Bianco ou rosso
4,50€5cl
Aberlour 10 ans
8,00€4cl
Bourbon Selection de la Scala
7,00€4cl
Cognac soda
Tonic, Agrum’, Coca
5,50€4cl
Cocktail de jus de fruits
5,50€25cl
Verre de vin blanc "sélection maison"
4,00€12cl
Coupe de prosecco
4,00€12cl
Cocktail scala
Prosseco, sirop de cerise, cognac
7,50€
Spritz 30cl spécialité vénitienne
7,50€
Pineau des Charentes extra vieux
6,00€
Sangria maison
6,00€18cl
Américano maison
6,60€8cl
Kir blanc sec
Pêche de vignes, cassis de Saintonge,
mûre, framboise, cerise
4,00€15cl
Kir royal
Pêche de vignes, cassis de Saintonge,
mûre, framboise, cerise